熏腊肉差点把家烧没了!

来源:本站 2021-01-21
  临近年关,不少人会选择亲自熏制腊肉。然而,这样的做法,埋下了许多安全隐患。日前,贵阳贵安新区党武镇松柏山村几户人家,就因为熏腊肉,引发了火情,着火面积达到100多平方米。
  “119,你们快点来……”1月19日13时许,贵安新区消防救援支队指挥中心接到一同报警称,贵安新区党武镇松柏山村内一民房发生火灾,期望消防队员赶快到达现场救火。接警后,指挥中心当即调派党武专职消防队前往处置,花燕路消防站增援。
  “现场火势比较大,失火的房顶能看见窜出的火苗,并伴有阵阵浓烟。”据贵安新区消防救援支队归纳指导科指战员黄飞介绍,经过现场勘查和问询当事人,起火部位位于起火房间火坑处。此次火情是由于几户乡民在民房内熏制腊肉时,不慎引发的。事发时,松柏山村这几户乡民“打伙”将约200斤腊肉拿到一乡民家民房进行熏制。
  在消防队员的尽力下,约20分钟后,现场的火势得到操控。据介绍,此次火情着火面积达到100多平方米,两间屋子被焚毁。“估计经济损失约达3万元左右,这些腊肉就值1万多。”黄飞说。
  从贵安支队提供的视频中,记者看到,当天失火的这两间房屋墙体表面以及墙边的置物架已彻底被烧黑,地上散落着焦黑似木炭样的杂物,房间的门板也被烧垮到落在地上。
熏腊肉差点把家烧没了!
  事后,记者了解到,此次火情虽形成必定经济损失,但好在未形成人员伤亡。
  值得一提的是,在2021年伊始,贵州省铜仁市碧江区燕子洞桥、六盘水市六枝特区、晴隆县莲乡镇、金沙县黄山路等多地已发生多起熏制腊肉引发的火灾。
  延伸阅览
  熏制腊肉注意事项
  年前制备腊肉是百年流传下来的风俗,腊肉也是年夜饭上必不可少的一道菜,但消防安全同样尤为重要,贵安消防在此温馨提醒广大人民群众:
  1.切忌不要用硬纸板、牛皮纸一类可燃物隐瞒腊肉熏制;因熏制过程中,不断冒起的浓烟乃至火苗极易点燃可燃隐瞒物。
  2.腊肉在特制熏肉桶内烟熏时熏烤物要与火源坚持相对安全的间隔,避免因熏烤物滴油引起火灾。
  3.不要在住所区域内的楼顶、阁楼、过道等地搭棚生火熏烤腊肉。最好是选择空阔的地方,且周边不要有易燃物。
  4.熏烤腊肉时必定要留人看守以便随时平息明火;无人或睡觉情况下要中止熏烤。
  5.熏完腊肉的余留火星必定要用水平息后再倒进垃圾车。