美味沙地 百鸭盛宴

来源:皇后国际 发布时间:2021-10-17 发布人:管理员 新媒体栏目: 美味
  沙地板鸭是我市一道传统的特征名吃,素以"色、香、味、型"俱佳而著称,被人们称为腊味之王。10月15日,在赣县沙地镇举办了一场百鸭宴大赛,赶紧去现场看看吧。
  本次大赛参赛人员都是来自当地各村(居)、单位、板鸭厂、饭馆中,共有86个参赛单位参与,参赛的菜品一共有268道,全部都是以鸭为原材料。竞赛现场,参赛者们跃跃欲试、各显身手,切菜、配菜,每个参赛队都拿出了各自的绝活。
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  不一会,已有参赛选手完成了菜品的烹饪,这边,主持人不断宣告参赛作品上场。
  随着一道道菜品摆摆上展现台。评委们一边品尝菜肴,一边从色泽形状、口味质感、工艺火候、养分搭配等方面进行评分、点评。通过两个小时的比赛,来自马口村的李香华制造的丰收板鸭卷、里堡村陈千金制造的茴香鸭五件、沙地大碗菜曾祥华制造的簸箕手撕鸭获得“百鸭宴”的“金鸭奖”。
  大赛还评选出银鸭奖6名、铜鸭奖9名、优秀奖20名,前18名还颁发了“乡土人才”证书。