“金灿灿”的网红食物,别吃

来源:皇后国际 发布时间:2022-05-06 发布人:管理员 新媒体栏目: 网红 食物
  “这些‘小金球’和‘金元宝’其实是喷了一层金粉的巧克力,是不是很有新意?亲戚朋友过生日都喜爱这种有构思的蛋糕……”正给朋友选生日蛋糕的赵女士一边搜索网页,一边对记者说,“不只是蛋糕,气泡酒、冰淇淋、糖块等都能做出金灿灿的效果,挺好玩的。”记者造访线下线上商场了解到,不少“金灿灿”“银闪闪”的网红食物越来越受顾客喜爱,但近日三部门却联合发文叫停这类食物。
  记者造访商场了解到,春节假期,一些商家在甜点、菜肴中参加金箔、金粉,涵义吃了之后新年能“行大运,发大财”。一些顾客为了“图吉利”“讨个好彩头”,也甚是买账。这些声称参加了金箔、金粉、银箔的食物,是否契合食物安全相关规则?终究能不能吃呢?记者造访商场监管部门获悉,本年1月29日,国家商场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食物违法行为的通知》清晰提出,根据我国食物安全法律法规及食物安全标准规则,金银箔粉不是食物增加剂,不能用于食物生产经营。
  专业人士介绍,依照《食物安全国家标准食物增加剂运用标准》,食物增加剂是指为改进食物品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食物中的人工合成或者天然物质。现在我国食物增加剂有20余个类别、2000多个种类,包含酸度调节剂、抗氧化剂、甜味剂、增稠剂、香料等,金银箔粉不在我国规则的能够运用的食物增加剂范围内。运用非食物原料生产食物,或在食物中增加食物增加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,都是食物安全法清晰制止的行为。
  一名多年从事食物检测的专业人士告诉记者,食物增加剂运用有严厉规则,不能超范围、过量运用。也就是说,每种允许增加的食物增加剂都有其用处及规则的安全限值,不能够随意增加。金银现在尚无专业的科学研究证明其作为食物增加剂在食物加工生产中的合理性及必要性,同时也无数据证明其作为食物增加剂的安全性。此外,通常情况下,金银箔粉的制作进程不契合食物增加剂的卫生要求,存在潜在的食物安全危险。一些商家声称的“可食用金箔”,不扫除是由色素和其他物质制成的“假金箔”,其安全性难以验证。广大顾客若发现相关问题食物,可拨打12315进行告发、投诉。