楚地跃出小龙虾

来源:皇后国际 发布时间:2021-07-18 发布人:管理员 新媒体栏目: 小龙虾
  在我国闻名戏曲家曹禺的故乡湖北潜江,每年夏日,小龙虾主题旅行线路把“门客”变成“游客”,消费者不只大快朵颐,还能看戏听戏、登章华台……小龙虾,正撬动农旅工业深度融合。
  7月11日清晨4点,潜江市龙湾镇的一个小龙虾饲养基地中,饲养户肖家清将夜里下到虾塘的网一一捞上来,一辆运输车已经等候在一旁,等虾过磅后,就直接送往潜江市小龙虾交易中心,发往全国各地的菜市场、生鲜超市或许批发市场。这些鲜活的小龙虾,将成为各个餐饮店里的甘旨。
  7月12日清晨3点,在武汉市潜江虾皇万松园店,市民吴琪正和三五老友围坐一席、剥虾吃肉,一边吮吸着手指上留下的鲜香麻辣的汁液,一边观看欧洲杯决赛。这家店的小龙虾就来自潜江的饲养基地。不只风靡全国,“潜江龙虾”在欧美市场也俘获了一众吃货,俄罗斯世界杯期间,湖北小龙虾强势占领俄罗斯当地的酒吧餐馆,在国外“吃龙虾,喝啤酒”也为世界杯增添了观赛气氛。
  潜江市地处湖北省中南部的江汉平原腹地,北依汉水,南临长江。潜江之名最早出现于北宋时期,因境内有河道分流汉水入长江,取“汉出为潜”之意,将其命名为潜江。潜江气候湿润,河流密布而纵横交错,池塘湖泊如漫山遍野,素有“鱼米之乡”的美誉。
楚地跃出小龙虾
  优越的自然环境,为当地“宵夜霸主”小龙虾的生计与繁衍提供了得天独厚的条件。早在2001年,潜江市积玉口镇宝湾村农民刘主权在全国首先探索出“虾稻轮作”的种养形式;2010年,水产专家实验出虾稻共作形式,大大提高了养虾效率;但直至江汉油田五七厂大排档的厨师开始用油焖的方法制造小龙虾,小龙虾才正式确立了油焖大虾的做法。
  飒爽麻辣、敢为人先的武汉人,首先被这种来自江汉平原的口味征服了。武汉,自古是南来北往的商货和商贾的集散地,烟火气十足的码头文明让潜江小龙虾敏捷成为武汉人宵夜的主角。在武汉落地生根之后,潜江小龙虾榜首次在大城市的味觉系统中站稳了自己的脚跟。
  “让游客脚步慢下来,把更多食虾客留下来,这是咱们寻求的方针。”潜江市文明和旅行局局长程伦嵩介绍,潜江拟定出台《关于促进全域旅行开展的施行意见》,牵手武汉卓尔等文旅龙头企业,延长文旅工业链条,接连7年成功举行“中国潜江龙虾节”,打造了集美食盛宴、文明盛典、经贸盛会于一体的文明品牌。今年5月份,还与潜江保利大剧院办理有限公司合作,首次发动戏曲展演季。
  “咱们开发了128种小龙虾菜品,在全国建起了3000余家餐饮直营和加盟店。龙虾产品远销30多个国家和地区。”潜江市农业开展中心总工程师陶忠虎介绍,潜江开展出全国最大的龙虾工业加工企业集群,有龙虾加工企业16家,虾稻加工企业40家,小龙虾加工出口量接连16年居全国榜首。
  记者在坐落潜江的中国小龙虾交易中心看到,一箱箱鲜活龙虾“坐”上冷链物流车,去往全国480多个大中城市。“近两年来,咱们中心每年的交易额均到达七八十亿元。”中国小龙虾交易中心总经理康峻说。
  辛辣劲爆的小龙虾和沁着丝丝凉气的冰啤酒,一手油腻,一口冰凉。在宵夜的餐桌上,从地方特色小吃到烤串,能让门客放下手机,全神贯注投入品味与交流的,惟有戴上手套才干享受的小龙虾。红彤彤的小龙虾在盘中整齐堆放的样子,在交际网络上又有很好的传达效果,让它成为现下当之无愧的“夜宵之王”。
  近年来,潜江积极推进龙虾品牌“走出去”,鼓舞市域内小龙虾加工、餐饮、物流企业到外地建分厂、建基地,推进潜江龙虾品牌和标准向市外延伸,让小龙虾成为各大城市外卖的点单王。
  一只小龙虾带动了多大的工业?潜江的答案是:逾500亿元。“咱们的小龙虾饲养面积并非全国最大,但咱们的虾—稻工业综合产量全国榜首。”潜江市委书记向斌介绍,该市虾稻共作面积达85万亩,上一年虾—稻工业综合产量520亿元,“潜江龙虾”区域公用品牌价值251.8亿元,累计带动20万人就业增收,助力2万贫困人口脱贫致富。