炎炎夏日,警觉细菌性食物中毒

来源:皇后国际 发布时间:2021-07-23 发布人:管理员 新媒体栏目: 炎炎夏日 细菌性 食物中毒
  三伏天雷雨高温轮番上阵,这种高温湿润的天气,无疑成为细菌繁殖的“温床”。而夏季是细菌性食物中毒高发的时节,假如人们在饮食方面稍不留意,或许不留意日常的日子习惯,就可能“病从口入”,造成肠胃疾病。那么在我们日常日子中想要防备细菌性食物中毒,需求留意哪些方面呢?
  食前或便后应勤洗双手
  能够引起食物中毒的细菌在自然界散布很广,这些菌能够经过尘土、昆虫、粪便、食物加工、人的带着等方式传播。所以进食前应仔细用番笕洗净双手,才能削减“病从口入”的可能。在洗手进程中,仔细搓双手的时刻至少继续15秒;假如是用流动水洗手,加上淋湿双手和涂改番笕或洗手液的时刻,整个进程大约需求40~60秒(免洗洗手液大约需求20~30秒)。
炎炎夏日,警惕细菌性食物中毒
  改动生食等不良习惯
  不生食、半生食海鲜及肉类,不饮用不洁净的水或许未煮沸的自来水。生的肉、乳、蛋、蔬菜等不可防止的带有各种细菌,经过彻底的加热烹调即可杀灭其中绝大部分。因而日常日子中加工大块肉类食物要确保满足的加热时刻,使肉的中心部分熟透;在气温较高的夏秋时节,海产品中副溶血性弧菌检出率较高,因而海产品一定要烧熟煮透。孕妈妈、儿童、老人等免疫力低下人群尽量防止生食的饮食方式。疫情特别时期,也不建议吃生食。
  食物加工中防止生熟食混放
  食物烹饪进程中要做好食具、容器和工具的消毒,防止生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生的食物上带着的致病菌污染到直接进口的食物。这儿的“生”指的是还需求进行加热处理的原材料,比方生肉、生海鲜。“熟”便是直接进口的食物。
  留意保持厨房的卫生清洁
  厨房中的餐具、筷子笼、刀具和砧板,尤其是抹布在夏天高温环境下极易繁殖细菌。试验显示,在家里运用一周后的全新抹布,繁殖的细菌数会让你大吃一惊;假如在餐馆或大排档,情况会更差。因而,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗。厨房用具也应该每隔三四天用开水煮沸消毒,以防止“隐藏的细菌”给健康带来损害。