18元的烤鸭是否安全不该让顾客来猜

来源:皇后国际 发布时间:2021-09-19 发布人:管理员 新媒体栏目: 烤鸭
  烤鸭色泽光润,吃起来口感脆爽,广受顾客们的欢迎。但是,烤鸭价格过于低价,且归于来路不明的冷冻鸭,顾客们是否还敢下嘴?据“安徽公共天天315”微信公号报导,合肥市面上的每只烤鸭成本不到10元。尽管商家们都信誓旦旦地确保鸭肉肯定安全,但养殖户却表明,“自己也从来不吃自己养的那些鸭子”。
  于是,鸭肉究竟安全不安全,就成了此事的核心问题。成本过于低价,的确有或许和鸭肉质量有关。同时,从养殖户们的介绍来看,这些冷冻鸭的成长周期十分短暂,仅为30天,且不用鸭子毛长全即可出售。种种迹象,都容易让顾客心生疑问。
  那么,肉鸭的成长期究竟应该有多长?经过网络搜索,能够寻找到一些相关头绪。一篇刊登于《齐鲁晚报》的文章《“速生鸡”倒地难起,“速成鸭”又来袭》写道,专家认为,在相对舒适的成长环境下,肉鸭能够“从原来两三个月的成长周期缩短到40天左右”。并且,“顾客是能够定心吃的”。而另一篇发表于《中国禽业导刊》的文章《给“速生鸭”正名——肉鸭成长周期短是科技进步的成果》则写道,“现代肉鸭成长周期缩短,28天可长1.9公斤不是什么神话,也没有什么不可告人的秘密,它是科技进步的重大成果。”
  看来,速成鸭的确存在,并且未必等同于食物不安全。但问题是,查阅了许多资料后,非但没能让人恍然大悟,反而陷入了更深的疑惑。已然速成鸭也是安全的,为何养殖户不敢吃自己的养的肉鸭?肉鸭应该经受何种科学的检测?咱们应该相信谁?谁又能给广大顾客一个明确的说法?18元烤鸭被曝光后,没有得到来自官方令人信服的解释,这显然让人不安。
  并且,此事已然存在已久,为何只有在记者报导曝光之后,才广为人知?假设,这些速成冷冻鸭真的存在某种食物质量问题,那么谁来为那些现已食用它们的顾客担任?《中华人民共和国食物安全法(修订)》明确指出,应以预防为主、重视危险防备。同时,我国已在法令层面进步一步完善了食物安全危险监测、危险评价准则,增设了责任约谈、危险分级办理等要点准则。已然有法可依,为何没能得到有效执行?18元烤鸭所引起的风波,不能不让大众置疑,当地的食物市场监管,没能真实起到危险防备的效果。
  与此同时,价格便宜和烤鸭质量究竟存在什么样的联系,这一问题也不该留给顾客来回答。燃眉之急,是执行主体责任。食物生产部门应该对其生产的冷冻鸭质量担任,属地食物安全监管部门应该重新审视本身的食物安全保证才能。假如哪一方有疏漏、有错误,就该为自己的过失付出代价。如此才能停息舆论,让顾客定心。